口感好的大米并非营养最全面
口感好的大米并非营养最全面
- 据新华社电 以“南繁种世界源，中国稻世界粮”为主题的首届中国（三亚）国际水稻论坛正在三亚举行，包括袁隆平院士在内的１０位院士同台论“稻”。新华社记者专访国内水稻顶级专家，解答大众比较模糊的“食米”误区。
误区1
挑选大米只看外形
现如今，为了满足不同消费者的需要，市场上大米的品种越来越多，记者在三亚一超市随机采访了几位消费者发现，除了选择知名品牌外，很多消费者都是通过大米的外观来选购大米。
对此，中国科学院院士谢华安说，现在审定的米质有国优的标准，达到国家优质三级标准以上的都是优质米，大家可放心购买。但市场上没有包装的散米，消费者很难判断品质，建议先少买品尝后再选购。
中国工程院院士陈温福说，从外观来说，有些大米会以次充好，把陈米抹上油进行抛光。这样的大米色泽暗，消费者可以用餐巾纸多擦拭几次，若纸上没有东西干干净净基本就是好米。
误区2
- 据新华社电 以“南繁种世界源，中国稻世界粮”为主题的首届中国（三亚）国际水稻论坛正在三亚举行，包括袁隆平院士在内的１０位院士同台论“稻”。新华社记者专访国内水稻顶级专家，解答大众比较模糊的“食米”误区。
误区1
挑选大米只看外形
现如今，为了满足不同消费者的需要，市场上大米的品种越来越多，记者在三亚一超市随机采访了几位消费者发现，除了选择知名品牌外，很多消费者都是通过大米的外观来选购大米。
对此，中国科学院院士谢华安说，现在审定的米质有国优的标准，达到国家优质三级标准以上的都是优质米，大家可放心购买。但市场上没有包装的散米，消费者很难判断品质，建议先少买品尝后再选购。
中国工程院院士陈温福说，从外观来说，有些大米会以次充好，把陈米抹上油进行抛光。这样的大米色泽暗，消费者可以用餐巾纸多擦拭几次，若纸上没有东西干干净净基本就是好米。
误区2